​במיה ברוטב עגבניות

איך מפחיתם את הנזק של המצות?

אז ליל הסדר מאחורינו
ו... העצירות
ויחד איתה כל תופעות הלוואי של המצות חוגגות.

אז מה עושים?
אני רוצה לתת לכן כמה דרכים להוריד את הנזק של המצות.
גם מבחינת עצירות
וגם מבחינת הסוכר.

אז

א. אוכלים מצה עם ירקות!
עם סלט,
עם ירקות שורש בתנור (לא תפוח אדמה),
עם מרק.

ירקות מלאים בסיבים תזונתיים
שגורמים למערכת העיכול לנוע ומונעים עצירות
וגם מאזנים את הספיגה של הסוכר מהמצות.

ב. הרבה נוזלים
בחברה המערבית בכללי לא שותים מספיק,
בשבוע הזה חשוב במיוחד לשתות מספיק.

ג. פירות
חשוב תמיד,
אבל שוב,
בשבוע הזה במיוחד.

וד. והכי חשוב
מאכלים שמחזקים ומשפרים את תפקוד מערכת העיכול
והכוונה למאכלים שיש בהם את המרקם הג'לי
שבעצם מעודד את מערכת העיכול.

ואחד מהמאכלים האלה,
כשר לפסח,
טעים
ומוסיף גיוון לארוחה,
במיוחד למי שלא אוכלת קטניות -במיה!!!

אז אם עד עכשיו לא הכנתן,
זה הזמן.

וזו הזדמנות בשבילי לחלוק איתכן את המתכון האהוב עלי

מצרכים:
​- חצי קילו במיה

- פתיתי סויה

- בצל אחד בינוני

- 2 עגבניות בשלות

- 4 כפות רסק עגבניות

- כפית פפריקה אדומה

- חצי כפית פלפל שחור

- מלח לפי הטעם

 אופן ההכנה:

1. נשטוף את הבמיה ונייבש עם מגבת.
2. נשרה את פתיתי הסויה לכ-­15 דקות.
נסיר את החלק העליון של הבמיה.
3. נטגן בסיר בצל קצוץ.
נוסיף לסיר עגבניות קצוצות ונטגן במשך עוד מספר דקות.
נוסיף מים ורסק עגבניות, נכסה את הסיר ונבשל כ-­15 דקות.
4. נוסיף את התבלינים, הבמיה ופתיתי הסויה, נכסה שוב את הסיר ונבשל עוד כ-­30 דקות.

את הבמיה מומלץ להגיש עם אורז או קינואה.