תבשיל עדשים בשלושה צבעים 
עם ירקות חורף

המתכון הזה נולד בצהריים חורפי אחד – בחוץ היה קר, והאמת שגם בבית היה די קריר.
כל כך רציתי משהו מחמם ומפנק ביום כזה...

אז פשוט העמדתי סיר על הגז והתחלתי לזרוק לתוכו מרכיבים.
מה שיצא בסוף, זה תבשיל עדשים בצבעים – תבשיל ממש עשיר וטעים.

אפשר לשחק במתכון הזה עם סוגי העדשים – למשל להחליף את העדשים השחורות בעדשים אחרות, אבל מה שחשוב – זה לא לוותר על הבישול האיטי בזמן הכנת התבשיל.

הילדים אולי ישאלו – אמא, מה הכנת?
אבל לבסוף, לאחר שיטעמו את התבשיל כמה פעמים, הם פשוט יתמכרו.
לפחות ככה זה היה אצלי - אני מכינה אותו לפחות פעם בשבוע בימי החורף, ולפעמים גם בימי הקיץ.

את התבשיל אפשר להגיש גם על מצע אורז או קינואה, ואז זו יוצאת מנה חגיגית וטעימה.
כמובן שאפשר גם לאכול אותו ככה סתם!

אז בואו נראה איך עושים את זה:

מצרכים: 

1 גזר 

1 קולרבי 

1.5 כוסות עדשים כתומות (לאחר השריה של 8 שעות)

1.5 כוסות עדשים שחורות (לאחר השריה של 8 שעות)

1.5 כוסות עדשים ירוקות (לאחר השריה של 8 שעות) 

מעט פלפל שחור 

מעט עלי דפנה 

מלח לפי הטעם 

אופן ההכנה: 

1. מגררים את הירקות בפומפיה גסה ומאדים אותם בסיר עם מעט מים עד להתרככות קלה. 

2. מוסיפים את העדשים, מערבבים ומכסים במים. 

3. מבשלים עד להתרככות העדשים, מתבלים, מערבבים והתבשיל מוכן!

​

בתאבון!