מרק כרובית​

החורף אמנם כבר מתקרב לקיצו, עם יותר ויותר ימי שמש אביביים,
אך הערבים עדיין קרים ​ואנחנו עדיין מחפשים איך להתחמם - גם מבחינת תזונה. 

מרק עשיר הוא בדיוק הפתרון לשאלה הזו,
ולכן היום אני רוצה להכיר לכן את מרק הכרובית שלי:

מרק מ-3 מרכיבים עיקריים בלבד,
משתלב מצוין עם קרוטונים,
והכי חשוב - הילדים אוהבים אותו!

מצרכים:

 בצל

1/2 ראש כרובית בינונית

2 קישואים

מלח לפי הטעם

מעט פלפל שחור

מעט שמיר/ירק אחר (אופציה)

מעט שמן זית (אופציה)

אופן ההכנה:

1. מרתיחים כ-1.5 ליטר מים בסיר, קוצצים פנימה את הבצל ומרתיחים שוב.

2. חותכים את הכרובית לפרחים בגודל בינוני ומוסיפים למים.

3. מקלפים וקוצצים את הקישוא, מוסיפים לסיר ומבשלים עד להתרככות הירקות.

4. מוסיפים למרק מלח ופלפל שחור לפי הטעם. טוחנים הכל יחד.

5. אם רוצים מוסיפים מעט ירק קצוץ מעל, מעט שמן זית, תיבול נוסף לפי הטעם.

בתאבון!