עראיס טבעוני

​

רק תסתכלו על הפיתה הזו, מלאה כל טוב ונוטפת טחינה -
חשבתם שבמעבר לטבעונות ותזונה בריאה תאלצו לוותר על עראיס?

נכון, במקור הקציצה עשויה בשר, 
אבל לקראת ל"ג בעומר שמגיע הערב - 
אני מציעה לכן מתכון לעראיס טבעוני ובריא יותר.

עבודה של כמה דקות ויש לכן ארוחה משגעת סביב המדורה!

מצרכים: 

1.5 כוס עדשים ירוקות ושחורות (לאחר השריה של 8 שעות)

 בצל 

 1/2 כפית כמון

1/2 כפית פפריקה מתוקה

מעט פפריקה חריפה

מעט פלפל שחור

מלח לפי הטעם

 אופציה: עשבי תיבול -

מעט פטרוזיליה, כוסברה, סלרי קצוץ דק 

 פיתות (איכותיות ככל האפשר, קנויות או ביתיות) 

אופן ההכנה: 

 1. מבשלים את העדשים עד שהן חצי מוכנות.

2. מאדים בצל קצוץ במעט מים ובמקביל טוחנים את העדשים. 

 3. מתבלים את הבצל, מאדים ומערבבים עם העדשים. אפשר להוסיף עשבי תיבול. 

 4. פורסים פיתה לחצי, יוצרים קציצה גדולה מעיסת העדשים ומכניסים אותה לתוך חצי מהפיתה.
מועכים קצת, שייסגר טוב, ומניחים על המנגל, בגריל או במדורה לכ-10 דקות. הופכים אם יש צורך.

בתאבון!

​