ממרח עדשים כתומות​

​

היום אני רוצה לספר לכן על ממרח מאוד טעים ובאמת מזין, שאפשר להכין ממש בכמה דקות -
מבחינתי הוא פתרון מעולה לימים לחוצים, כשאין זמן להכין ארוחה רצינית אבל אני לא מעוניינת להתפשר על ג'אנק.

למה אמרתי באמת בריא?
כי עדשים שעברו השריה (אני תמיד שומרת במקפיא עדשים מושרות שיהיה בשלוף) –
מזינות את הגוף שלנו בברזל, בחלבון, בויטמינים ומינרלים חיוניים וגם בנוגדי חמצון שמאוד טובים לגופנו.

אז זה הזמן לנסות את ממרח העדשים שלי:

מצרכים:

כוס עדשים כתומות לאחר השריה של 8 שעות (אפשר להשרות את העדשים בבוקר לפני שיוצאים לעבודה, או כמו שכבר המלצתי בעבר – להקפיא מראש שקיות עם עדשים מושרות)

5-6  פטריות

כמון לפי הטעם

מלח לפי הטעם

מעט פטרוזיליה

אופן ההכנה:

1. מבשלים את העדשים עד לריכוך מוחלט (כ- 5-7 דקות רתיחה).

2. חותכים את הפטריות לקוביות ואופים בתנור/מאדים במחבת עם קצת מים.

3. מסננים את המים מהעדשים (כדאי אפילו לסחוט מעט את העדשים כדי להוציא את כל הנוזלים).

4. מוסיפים את הכמון והמלח לעדשים וטוחנים עד למצב של עיסה אחידה.

5. מעבירים את הממרח לצלחת גדולה, מניחים מעל את הפטריות ומפזרים פטרוזיליה קצוצה לקישוט. (אם רוצים, אפשר להזליף מעט שמן זית על הפטריות).

בזמן שהעדשים מתבשלות, אני ממליצה לנצל את הזמן ולחתוך סלט – כך הארוחה שלכם תהיה מושלמת מכל הבחינות!