ממולאים עם קינואה​

​

 פסח בפתח,
והשנה סוף סוף נזכה שוב לחגוג אותו בחיק המשפחה!

איזה כיף...
אבל זה לא חוסך לנו את ההתעסקות בתפריט לחג,
במציאת מנות כשרות, משביעות,
מפנקות וטעימות.
 

אז אני רוצה להציע לך מנה שווה באמת,
שתתאים לאוכלי הקטניות שבינינו -

מנה שתוסיף צבעוניות לשולחן,
תגוון את המאכלים הרגילים של פסח,
וכמובן תפנק אותנו בטעם טוב.


 

נכין ממולאים עם קינואה -
סופר מפנקים וחגיגיים!
 

למה?

כי זה יוצא פשוט מושלם,
כי זה אחד הדברים הכי מפנקים שאפשר להכין בפסח...
כי זה חוסך התעסקות וחשיבה,
וכמובן - כי זה טעים!

מצרכים לממולאים:

- בצל

- כ-1/2 צרור ירק (פטרוזיליה, כוסברה, שמיר)

- כ-1/2 כפית כורכום

- כ-1/2 כפית פפריקה מתוקה

- כ-1/2 כפית כמון

- כ-1/2 כפית פלפל שחור

- מלח לפי הטעם

- מיץ מ-1/2 לימון

- מעט שמן זית

- כ-2 כוסות קינואה (משקל יבש)

- כ-10 עגבניות עגולות/ פלפלים/ קישואים

מצרכים לרוטב:

- מיץ מ-2 לימונים

- מעט שמן זית (אופציה)

- כ-1/2 כפית כורכום

- כ-1/2 כפית פפריקה מתוקה

- כ-1/2 כפית כמון

- כ-1/2 כפית פלפל שחור

- מלח לפי הטעם

- 1/2 כוס עגבניות מרוסקות/רסק עגבניות

- מים לפי הצורך


 

אופן הכנת הממולאים:

1. משרים את הקינואה למשך כ-8 שעות.
2. קוצצים את הבצל ואת הירק ומעבירים לקערה,

מוסיפים את הקינואה ומתבלים.

3. יוצרים גומה בירקות (את מה שהוצאנו מהירקות - מוסיפים לתערובת המילוי).

4. ממלאים את הירקות בתערובת ומסדרים בסיר.

אופן הכנת הרוטב:

1. מערבבים את כל המצרכים יחד, מוסיפים מים לפי הצורך (עד שהרוטב נוזלי) -
ויוצקים את התערובת על הממולאים שבסיר.

2. אפשר לפזר גם את שאריות המילוי מעל הממולאים.

 
 אז שיהיה לנו חג שמח וטעים!