ממולאים עם קינואה​

 

עברנו את פרעה?

נעבור גם את זה! 

 

או, במילים אחרות -
אם עברנו את חג הפסח;

החג הכי משפחתי -
לבד...

 

אם הצלחנו לארגן את סדר הפסח לבד -

כנראה שנצליח גם הפעם!

 

קטן עלינו סדר ראש השנה אחרי סדר פסח.

ובכל זאת...

 

אני יודעת שזה לא פשוט לרבים -

לזוגות צעירים שלא רגילים להיות לבד,

לאנשים שחיים לבד ללא משפחה,

ובטח ובטח - לאנשים שנשארו לבד או בדיוק נכנסו לבידוד.

 

אבל האמת היא שזו גם הזדמנות.

הזדמנות להתנסות במשהו חדש,

הזדמנות ליצירתיות,

הזדמנות לחוויה חדשה.

 

 
 

אז כן,

להכין תפריט לחג לבד.

מצד אחד - מאתגר, קשה, לא שגרתי.

 

מצד שני -
זו יכולה להיות חוויה מושלמת,
בה סוף סוף נוכל ליהנות מהמנה שאנחנו אוהבות,

שעונה לתנאי הבריאות/טבעונות...
 

אז אם כבר נקלענו למצב -
בואו ננצל אותו עד הסוף!


 

נכין ממולאים עם קינואה -
סופר מפנקים וחגיגיים!
 

ומה נמלא?

עגבניות, פלפלים, קישואים... מה שאתן אוהבות!
 

למה?

כי הם מושלמים בעונה הזו;

בשלים,

טעימים,

ויש מהם בשפע!

ועוד רגע העונה נגמרת...

 

אז... נצא לדרך?

 

 

 

מצרכים לממולאים:

- בצל

- כ-1/2 צרור ירק (פטרוזיליה, כוסברה, שמיר)

- כ-1/2 כפית כורכום

- כ-1/2 כפית פפריקה מתוקה

- כ-1/2 כפית כמון

- כ-1/2 כפית פלפל שחור

- מלח לפי הטעם

- מיץ מ-1/2 לימון

- מעט שמן זית

- כ-2 כוסות קינואה (משקל יבש)

- כ-10 עגבניות עגולות/ פלפלים/ קישואים

 

  

מצרכים לרוטב:

- מיץ מ-2 לימונים

- מעט שמן זית (אופציה)

- כ-1/2 כפית כורכום

- כ-1/2 כפית פפריקה מתוקה

- כ-1/2 כפית כמון

- כ-1/2 כפית פלפל שחור

- מלח לפי הטעם

- 1/2 כוס עגבניות מרוסקות/רסק עגבניות

- מים לפי הצורך


 

אופן הכנת הממולאים:

1. משרים את הקינואה למשך כ-8 שעות.
2. קוצצים את הבצל ואת הירק ומעבירים לקערה,

מוסיפים את הקינואה ומתבלים.

3. יוצרים גומה בירקות (את מה שהוצאנו מהירקות - מוסיפים לתערובת המילוי).

4. ממלאים את הירקות בתערובת ומסדרים בסיר.


אופן הכנת הרוטב:

1. מערבבים את כל המצרכים יחד, מוסיפים מים לפי הצורך (עד שהרוטב נוזלי) -
ויוצקים את התערובת על הממולאים שבסיר.

2. אפשר לפזר גם את שאריות המילוי מעל הממולאים.

 

 
 אז שיהיה לנו חג שמח, אינטימי וטעים!
 

מבשלים בריא עם דורה לוי