מאפינס בננה-שוקולד

עם קמח שיפון

טוב, אז אני בטוחה שלכל אחת זה קרה לפחות פעם בחיים:

אנחנו מסתובבות בסופר... ובא לנו לקנות משהו בריא.

אנחנו רואות בננות שנראות כל כך טוב על מדפי הסופר,

קונות אותן, מביאות הביתה, מסדרות בקערה יפה על השולחן בסלון -

ו...

אף אחד לא נוגע בהן.

אנחנו נותנות דוגמה אישית - ואוכלות אחת,
מנסות לשכנע את הבעל, הילדים, האורחים - אבל אף אחד לא רוצה.

לאט לאט, הבננות משחימות ונהיות פחות ופחות יפות.

ואפילו בתור קישוט בסלון - כבר אי אפשר להשאיר אותן.

ואז בא הרגע שאנחנו מתחילות לחשוב -

מה אפשר לעשות אתן במצב הזה?

אז...

מאפינס בננה עם שוקו צ'יפס -

זה פתרון מעולה, כי אין אחד שלא יאהב אותם!

מצרכים לכ-12 מאפינס:

- 11/2 כוס קמח שיפון מלא (יכול להיות שיהיה צורך במעט יותר)

- 2 בננות רכות מאוד

- 1/2 כוס סוכר

- 1/2 כוס שמן

- כפית אבקת אפיה

- כפית סודה לשתיה

- שוקו צ'יפס או שוקולד מריר קצוץ לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. מועכים את הבננות בקערה.

2. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב.

3. יוצקים את העיסה למנג'טים ואופים בחום בינוני כ-20 דקות.

בודקים בעזרת קיסם האם המאפינס מוכנים - ו... בתאבון!

אז הנה, יש לכן מאפינס טעימים ובריאים!

על התועלת הבריאותית של הבננות כולנו שמענו, וגם; כמובן; שזה טעים...
אבל גם קמח השיפון תורם כאן מאוד; גם לטעם וגם לבריאות!
הוא בעל טעם ייחודי, עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים שגופנו צריך,
ויחד עם זאת - יש בו כמות נמוכה יותר של גלוטן מאשר החיטה מתורבתת.

ואם אתן רוצות להפוך את המאפינס לעוד יותר בריאים -
אפשר להחליף את הסוכר ב-1/2 כוס סוכר קוקוס, או 1/2 כוס סירופ מייפל.