שניצל תירס ביתי מועשר בחלבון בריא​

 טוב אז היום בא לי לפנק אותך במתכון מושלם לקיץ,
ואני אומרת לך - הילדים יעופו עליו.
אפילו אפשר להכין אותו יחד...

שמעת פעם על שניצל תירס ביתי?
אז זהו, יש דבר כזה - ומה זה קל להכין אותו.
אני בטח לא צריכה לספר לך שרק ככה הוא יוצא בריא באמת,
מועשר בחלבון טבעי, פשוט וטעים.

ממש ממליצה לך להגיש עם צ'יפס תפוחי אדמה ובטטה אפוי בתנור,
בתוספת קטשופ ביתי (צירפתי לך מתכון בסוף!) -
לצד סלט מרענן.

יאללה, בואי ניגש לעבודה -
ותעדכני אותי אם הילדים שלך טרפו אותו כמו שלי!

מצרכים:
- פירורי לחם לציפוי
- 2 כוסות גרגרי תירס
- ½ כוס חומוס (לאחר השריה של 12 שעות)
- ¼ כוס קמח כוסמין
- מעט מלח גס
- מעט פלפל שחור
- מעט בהרט
- מעט כורכום

אופן ההכנה:
1. הכנת פירורי הלחם (לא חובה - אפשר להשתמש בקנויים, אך מומלץ להכין בבית):
טוחנים את כל הלחם היבש שנשאר בבית - לפירורים.
2. משאירים בצד חצי כוס גרגרי תירס שלמים, וטוחנים בבלנדר את השאר עם כל המרכיבים האחרים - עד לקבלת עיסה חלקה. (מכניסים לתערובת רק ¼ כוס מפירורי הלחם, את השאר משאירים לציפוי).
3. מוסיפים את גרגרי התירס השלמים לתערובת ומערבבים.
4. יוצרים קציצות מהעיסה ומצפים בפירורים משני הצדדים.
5. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה ואופים במשך כ-20 דקות, בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות.

מתכון לקטשופ ביתי:
1 .טוחנים בבלנדר 4 עגבניות וחצי בצל למרקם חלק.
2 .מעבירים לסיר ומבשלים על אש נמוכה עד שמסמיך, מערבבים מדי פעם.
3 .מתבלים במעט מלח, מעבירים לצנצנת אטומה ושומרים בקירור.

בתאבון!