פלאפל ביתי עשיר בחלבון

 עוד מתכון שהילדים אוהבים (ותכלס, מי לא?) -
פלאפל!

מתבאסת שזה ג'אנק פוד מטוגן בשמן עמוק?
אז עזבי אותך מפלאפל קנוי...

את לגמרי יכולה להכין אותו לבד בבית ואפילו לאפות במקום לטגן -
בלי תוספות מיותרות, בריא וטעים.

מומלץ להכין גם סלט גדול לצד הפלאפל וטחינה איכותית לתוספת -
בלחיצה כאן אפשר למצוא מתכון לטחינה.

מצרכים:
- חצי ק"ג חומוס שהושרה במשך 12 שעות
(אם אין לכן במקפיא בשלוף חומוס שכבר הושרה, השרו היום והכינו את הפלאפל מחר)
- בצל אחד
- מעט פטרוזיליה
- חצי כפית כורכום
- חצי כפית פלפל שחור
- מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. טוחנים את כל הרכיבים יחד בבלנדר, מתבלים ומערבבים היטב.
2. יוצרים מהעיסה כדורי פלאפל.
3. אופציה ראשונה:
מניחים את הכדורים על תבנית עם נייר אפיה. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
לאחר 7 דקות הופכים את כדורי הפלאפל ומנמיכים את חום התנור ל-170 מעלות.
מחכים 10 דקות נוספות ובסיומן - הפלאפל מוכן!
4. אופציה שניה:
מטגנים את הכדורים בשמן זית שחומם מראש בסיר קטן.
זה עדיין הרבה יותר בריא מכל פלאפל שתקנו!

בתאבון!

​