​עוגת פירות יבשים

סידרתי את השיש, ואז הרגשתי אותו.
ריח נפלא...
בהתחלה לא הבנתי מאיפה הוא מגיע -
כל הבית פשוט התמלא בריח מתוק, שאי אפשר להסביר במילים, ריח של גן עדן כמו שאומרים.

הייתי אצל חברה, שילדה 3 שבועות קודם לכן - באתי לבקר ולבשל קצת...
איך שנכנסתי לבית היא אמרה לי – בא לי משהו מתוק!
כבר הוצאתי את הבננות הרכות וקילפתי אותן ...
- "יש מצב שאת מכינה משהו?"
מיד התגייסתי למשימה!

לא ממש ידעתי מה אני הולכת להכין וגם לא ממש היה לי רעיון למשהו מתוק...
שאלתי אותה – "מעדיפה שוקולד או פירות יבשים?"
נסגרנו על פירות יבשים...

ואז התחלתי לערבב, לטעום, לבדוק...
לחשוב מה עוד אפשר להוסיף...
קצת חששתי, ופחדתי שזה לא ייצא מוצלח.
כך, בחשש, הכנסתי לתנור את עוגת הפירות היבשים.

האמת שקצת שכחתי ממנה, כי התחלתי לבשל ולסדר,
אבל אחרי זמן מה, כשהרחתי את הריח המדהים - נזכרתי בה.

פתחתי מיד את התנור.
הריח שעלה ממנו והתפזר בכל הבית, כבר רמז לי על הצלחה גדולה.
הוצאתי את העוגה.

היא עדיין היתה חמה,
אז היינו חייבות להתאפק קצת לפני שנטעם את הביס הראשון של הדבר הנפלא הזה.
בסוף החלטנו לטעום מהעוגה חתיכה קטנה בעודה חמה...
זה היה טעם מושלם!
 

אז באותו שבוע, כשחזרתי הביתה והייתי צריכה להכין קינוח לשבת,
כבר ידעתי בדיוק מה אני רוצה להכין!
חזרתי על המתכון, והוא שוב יצא מושלם, בדיוק כמו בפעם הראשונה.

אז עכשיו אני מכינה אותו בפעם השלישית, במיוחד עבורכן -
ומשתפת אתכן במתכון המדויק:

עוגת פירות יבשים

מצרכים:

חופן פירות יבשים שונים ושקדים קצוצים

2 וחצי כוסות מים

בננה וחצי (או 2 קטנות)

כף חמאת שקדים (שקדיה)

2/3 כוס סוכר חום (אפשר גם סוכר קוקוס)

כפית סודה לשתיה

4 כוסות קמח כוסמין מלא

אופן ההכנה:

1. מועכים את הבננה בקערה.

2. מוסיפים מים וחמאת שקדים, מערבבים היטב.

מוסיפים סוכר, פירות יבשים ושקד קצוץ. מערבבים.

3. מתחילים להוסיף קמח בהדרגה, תוך כדי ערבוב.
המרקם של הבלילה צריך להיות סמיך, אבל לא סמיך מדי -
כך שאם נעשה בה צורה עם כף, היא תשאר לכמה שניות,
אבל מצד שני, שעדיין אפשר יהיה לערבבה עם כף ולא יהיה צורך בלישה ידנית.

4. בסוף מוסיפים סודה לשתיה, מערבבים היטב ומעבירים לתבנית.

5. מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות,
ואופים כ-40 דקות עד שהקיסם יוצא נקי מהבצק.

ממתינים עד שהעוגה מתקררת... וטועמים!

בתאבון!

​